Wat is Talbinah?
Wat is Talbinah?
Talbinah is een romige, warme pap van gerstemeel, gemaakt met melk of water en vaak gezoet met honing of dadels. Gerst is een van de oudste graansoorten ter wereld. De naam komt van het Arabische woord laban (melk), omdat de pap wit en zacht is, net als melk.
Religieuze betekenis
Talbinah wordt genoemd in de overleveringen (ahadith). Aisha (moge Allah tevreden met haar zijn) raadde het aan bij ziekte en verdriet, en overleverde dat de Profeet Mohammed ﷺ zei: “De talbina geeft rust aan het hart van de zieke en neemt een deel van zijn verdriet weg.” (Bukhari & Muslim)
Hoe wordt Talbinah gemaakt?
Het basisrecept is eenvoudig: gerstemeel, melk (of water) en een beetje honing. Sommige mensen voegen kaneel of kardemom toe. Lees ons stap-voor-stap recept.
Waarom Talbinah proberen?
Talbinah is een eenvoudige, warme maaltijd met een eeuwenoude geschiedenis. Veel mensen eten het als ontbijt, als suhoor tijdens de Ramadan of als troostende maaltijd op een zware dag.
Benieuwd hoe het smaakt? Bestel onze Talbinah van 100% volkoren gerstemeel.
